實(shí)驗(yàn)室內(nèi)麥汁殺菌和培養(yǎng)純種酵母。
◆工作原理:
先將一定量的物料注入卡氏罐后，帶罐加熱殺菌，再將卡式罐內(nèi)物料冷卻至所需溫度，然后通過(guò)罐內(nèi)充氧管，給冷物料充氧，當(dāng)氧足夠時(shí)，從接種口接種，定期充氧和晃動(dòng)培養(yǎng)出純酵母后，便可用無(wú)菌空氣通過(guò)罐頂?shù)娜娱y壓入種子罐繼續(xù)擴(kuò)大培養(yǎng)。
◆主要特點(diǎn)：
=1、衛(wèi)生型設(shè)計(jì)。
=2、適于麥芽汁通氧。
=3、給酵母的輸入、輸出、轉(zhuǎn)移提供了安全條件；
=4、可在殺菌釜內(nèi)、電磁爐、燃?xì)鉅t上使用；
=5、專用的無(wú)菌空氣充氧，手工清洗、搬用方便。
◆主要技術(shù)參數(shù)：
凈容 | 總?cè)?/span> | 直徑 | 總高 | 凈重 |
25升 | 30升 | 323毫米 | 535毫米 | 18.5公斤 |
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