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wort 發(fā)酵后獲得的液體,其中包括發(fā)酵產品和發(fā)酵培養(yǎng)液以及一些中間產物。 狹義的是指用發(fā)酵方法制酒所得出的液體,經過蒸餾等提純后可以得到酒或乙醇。 醪液,一般是指發(fā)酵工業(yè)上原料經過發(fā)酵后剩下的廢渣或廢液。
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